Radicalii liberi și antioxidanții

Ce sunt radicalii liberi? Ce sunt antioxidanții?

Cum apar bolile și cum se poate omul vindeca

prin alimentație?

Este foarte important să se înțeleagă ce sunt radicalii liberi, deoarece ei îmbolnăvesc omul. Radicalii liberi sunt atomi instabili, care conțin în structura lor un electron neîmperecheat. Acești atomi cu un electron lipsă caută la propriu prin corpul uman  alți electroni cu care să se împerecheze, astfel că radicalii liberi ajung să distrugă celulele sănătoase, furându-le atomilor, electronii.  De fiecare dată când un radical liber mutilează un atom sustrăgându-i un electron, atomul respectiv devine și el la rândul lui un radical liber, deoarece a rămas cu un electron lipsă.  Se generează astfel un lanț necontrolat de reacții biochimice care duc la mutații grave la nivel celular și astfel organismul se îmbolnăvește - apar cancerele, bolile cardiovasculare, degenerescența maculară, diabetul, artrita, bolile degenerative, îmbătrânirea prematură etc

Pentru producerea radicalilor liberi din organism nu sunt răspunzătoare doar  alimentația greșită și alcoolul, ci și poluarea, radiațiile, fumul de țigară, pesticidele etc. Organismul poate produce și singur radicali liberi, atunci când omul se confruntă cu stresul, cu suprasolicitarea fizică ( exercițiile fizice intense produc mulți radicali liberi), suprasolicitarea intelectuală, oboseala cronică, lipsa somnului, sentimentele negative - supărare, depresie, ură, gelozie, invidie etc.

ATENȚIE! Singurul leac pentru radicalii liberi sunt ANTIOXIDANȚII. 

Antioxidanții furnizează radicalilor liberi de bună voie electronul care le lipsește pentru a se stabiliza și astfel îi neutralizează. Așadar antioxidanții reușesc să oprească procesul de oxidare celulară ( așa cum le spune și numele, anti - oxidanți), protejează celulele de radicalii liberi, înhibă aceste mutații celulare, neutralizând radicalii liberi.

 ❗️ATENȚIE❗️ Produsele animale NU conțin antioxidanți!

Excepție fac carnea de somon și unii crustacei marini, care conțin cantități mici dintr-un antioxidant care le colorează carnea în portocaliu, însă această cantitate de antioxidanți este nesemnificativă.

Cei mai cunoscuți antioxidanți sunt vitaminele A, C și E, coenzima Q10, seleniu, zinc și magneziu.

Putem concluziona cu precizie că pentru a fi sănătos, trebuie ca alimentația să conțină o cantitate cât mai mare de ANTIOXIDANȚI!! Acesta este un lucru vital, despre care nu se prea vorbește, pentru că nu este în interesul industriei farmaceutice. 

Pentru a cunoaște cele mai bogate surse de antioxidanți, există SCALA ORAC (Oxygen Radical Absobance Capacity), care indică capacitatea de absorbție a radicalilor liberi ai oxigenului și arată cu exactitate puterea antioxidantă a unui produs vegetal și capacitatea lui de a elimina radicalii liberi. 

Pentru a-și menține sănătatea ( inclusiv pentru a sta departe de cancere și alte boli), omul trebuie să consume zilnic o cantitate de vegetale de minim 5.000 unităţi ORAC / zi, iar în cazuri speciale - boli cronice, degenerative, cancere, sida, leucemii etc, se recomandă consumul de minim 40.000 unităţi ORAC / zi . De asemenea, secretul longevității, vitalității, frumuseții tenului și clarității minții până la vârste înaintate, este tot acela de a consuma alimente cu un nivel înalt de antioxidanți!

În scala ORAC sunt prezentate produsele vegetale cu cele mai mari proprietăți antioxidante, prima pe listă, cu cea mai mare valoare ORAC fiind pulberea de cuișoare, care ar trebui introdusă des în alimentație ( nu doar la prăjituri), deoarece într-o cantitate infimă există un imens potențial antioxidant ( 3.144 unități pe gram).  Deci cu 2 grame de pudră de cuișoare ( 6.288 unități ) se depășește doza zilnică recomandată pentru menținerea sănătății ( minim 5.000 unităţi ).

Valorile ORAC ale celor mai puternice 150 de produse vegetale ( cu cele mai mari proprietăți antioxidante), exprimate în unități pe 100 grame produs: 

314.446  pudra de cuişoare

312.400  tărâţele neprelucrate de sumac

267.536  pudra de scorţişoară

240.000  tărâţele de sorg 

200.129  oregano uscat

159.277  pudra de curcuma ( turmeric)

102.700  boabele de acai liofilizate

100.800  tărâţele negre de sorg

91.500  pudra de roşcove (carob)

  86.800  sumacul brut

  80.933  cacao pudră uscată şi neîndulcită

  76.800  seminţele de chimen

  75.000  pudra concentrată de boabe de maqui

  74.349  pătrunjelul uscat

  71.000  tărâţele de sorg roşu

  70.000  cireşele Acerola

  67.553  busuiocul uscat

  48.504  pudra de curry

  45.400  sorgul brut bogat în tanin

  40.200  pudra de ciocolată olandeză

  40.000  sucul de boabe de maqui

  32.004  salvia proaspătă

  29.257  seminţele de muştar galben

  28.811  ghimbirul pudră

  27.618  piperul negru boabe

  27.426  cimbrul în stare proaspătă

  27.297  măghiranul în stare proaspătă

  25.300 fructul de lyci (sau lechee)

  25.300  fructul de goji

  24.700  polenul granule

  24.287  tărâţele de orez crude

  23.636  pudra de chili

  21.900  boabele de sorg negru

  20.823  ciocolata neagră

  19.600  cojile seminţelor de in

  18.053  ciocolata amăruie

  17.940  nucile pecan

  17.919  boiaua de ardei

  16.062  boabele de chokeberry crude

  15.542  frunzele proaspete de tarhon

  14.840  rădăcina de ghimbir proaspătă

  14.697  fructele de soc 

  14.000  boabele de sorg roşu

  13.978  frunzele proaspete de mentă

  13.970  frunzele proaspete de oregano

  13.541   nucile englezeşti (walnuts)

    9.645   alunele de pădure sau alunele turceşti

    9.584   coacăzele roşii crude

    9.465   frunze proaspete de cimbru

    9.416   infuzia de anghinare

    8.459   boabele de fasole roşie 

    8.320   boabele de fasole roz crudă

    8.040   boabele de fasole neagră 

    7.983   fisticul crud

    7.960   coacăzele negre crude

    7.779   fasolea Pinto crudă

    7.581   prunele “diamantul negru” cu coajă crude

    7.528   ciocolata cu lapte

    7.282   lintea 

    7.274   agavele uscate

    6.665   pudra de usturoi uscat

    6.552   anghinarea crudă

    6.552   afinele crude

    6.552   prunele uscate

    6.400   tărâţele de sorg alb

    6.330   siropul de ciocolată neagră

    6.259   prunele crude

    5.997   frunzele proaspete de melisă

    5.764   boabele de soia crude

    5.735   pudra de ceapă

    5.347   murele

    5.346   usturoiul crud

    5.141   frunzele crude de coriandru

    4.882   zmeura crudă

    4.805   frunzele proaspete de busuioc

    4.454   migdalele

    4.392   frunzele proaspete de mărar

    4.343   frunzele de ceai

    4.275   merele roşii

    4.188   stafidele albe

    3.898   merele “Granny Smith”

    3.577   căpşunile proaspete

    3.432   untul de arahide

    3.383   smochinele proaspete

    3.365   cireşele obişnuite dulci

    3.307   rodia

    3.277   agrişele crude

    3.234   caisele confiate

    3.166   arahidele de orice fel, crude

    3.145   varza roşie fiartă şi scursă fără sare

    3.083   broccoli crud

    3.082   merele obişnuite cu coajă

    2.941   perele crude

    2.938   agavele fierte

    2.936   merele ”Red delicious”, crude, fără coajă

    2.906   sucul de coacăze negre

    2.830   strugurii negri

    2.828   merele Gala crude cu coajă

    2.764   condimentul cardamom

    2.670   merele Golden crude cu coajă

    2.589   merele Fuji crude cu coajă

    2.573   merele crude fără coajă

    2.550   guava

    2.386   brocolli fiert 

    2.380   salata lollo crudă

    2.359   fulgii de porumb

    2.341   sucul proaspăt de rodie

    2.308   fulgii de ovăz instant fortificat

    2.294   granola cu stafide

    2.252   varza roşie crudă

    2.210   merele Golden crude fără coajă

    2.200   sorgul alb boabe

    2.184   seminţele de ridiche încolţite

    2.183   tărâţele de ovăz

    2.175   fulgii de ovăz simpli

    2.150   frunzele de sparanghel crude

    2.115   cartofii dulci copţi în coajă

    2.094   arpagicul crud

    2.050   varza albă fiartă, scursă şi nesărată

    2.036   sucul de prune

    1.990   guava roșie

    1.965   piureul de mere

    1.963   pâinea integrală de secară

    1.948   caju crud

    1.946   frunzele crude de sfeclă

    1.933   avocado

    1.911   perele verzi cu coajă

    1.819   portocalele

    1.814   piersicile crude

    1.788   sucul de struguri roşii

    1.773   varza roşie fiartă

    1.767   sfecla crudă

    1.750   merişoarele

    1.746   perele de Anjou roşii

    1.743   floricelele de porumb

    1.736   ridichile crude

    1.695   nucile de macadamia prăjite

    1.687   frunzele de spanac congelate şi nefierte

    1.680   cartofii roşii cu coajă copţi

    1.644   sparanghelul fiert şi scurs

    1.620   mandarinele crude

    1.548   grapefruit roz şi roşu

    1540    fragii

    1.521   ceapa roşie crudă

    1.520   boabele de fasole marină crude

    1.515   spanacul crud

    1.510   seminţele de lucernă încolţite

    1.506   noni

    1.447   frunzele proaspete de salată verde

    1.421   pâinea integrală din amestec de cereale

Autor: Plante de leac

© 2018 - 2023. Toate drepturile rezervate.

Natura vindecă trupul și  iubirea vindecă sufletul!

Să fiți sănătoși! 

Cu drag,

Distribuie mai departe

Pentru a putea lăsa un comentariu mai jos, trebuie să scrieți numele și mesajul dumneavoastră, să bifați căsuța cu "Datenschutzerklärung" (prin care confirmați că sunteți de acord cu Politica de Confidențialitate) și apoi  să  bifați  ultima căsuță,  prin care confirmați că nu sunteți robot.  Mai trebuie să dați click pe butonul "Senden", iar mesajul dumneavoastră va fi trimis cu succes și publicat după moderare. Vă mulțumesc!